2023-10-24

O que está nesta mesa está em Arraiolos. Para provar nos próximos dias

A «Mostra Gastronómica de Arraiolos», que começa esta sexta-feira, é um evento com interesse para a actividade turística do concelho

   Escutemos o que nos diz a Câmara, promotora do evento: «Com qualidade reconhecida abrangendo várias vertentes da cozinha arraiolense e alentejana, pratos típicos e doces conventuais, fortemente marcada pela influência Mediterrânica, onde o azeite, o pão e o vinho são ingredientes quase omnipresentes, a nossa gastronomia tem nesta iniciativa um importante veículo de dinamização da cozinha tradicional».

   À gastronomia juntam-se o Festival da Empada e a Feira do Tapete, bem como um conjunto de actividades de animação. O «14º Festival da Empada de Arraiolos» assume a sua valorização nas vertentes históricas, culturais, mas, sobretudo na perspectiva de contribuir para o desenvolvimento e dinamização da economia local, onde a existência da marca registada Empada de Arraiolos, ambiciona traduzir-se num «contributo para estimular a sua produção».

   A Feira do Tapete de Arraiolos, com toda a importância histórica da mais antiga referência a «hum tapete da tera novo... feito na vila» e referenciado em documento datado de 1598, surge  como uma «acção distinta de promoção e valorização desta arte plena de cores e saberes, tal como o processo para inscrição do processo de confecção do Tapete de Arraiolos no Inventário Nacional do Património Cultural Imaterial».

   «Estes nossos saberes são parte integrante do objectivo delineado para o desenvolvimento socioeconómico e turístico do concelho, evidenciando as potencialidades de que o território dispõe e lhe permitem perspectivar caminhos de progresso», resume a autarquia.