2022-03-07

ALANDROAL quer levar peixe de Alqueva às cantinas das escolas

Levar o peixe do rio às ementas das escolas do Alandroal é um projecto que está em carteira, sendo encarado como uma espécie de «rampa de lançamento» habilitada a atrair os paladares mais jovens para barbos, carpas e sáveis pescados no Guadiana.

A ideia ganhou adeptos entre os ´chefs´ participantes no Congresso das Cozinhas do Rio, que esta segunda-feira marcou a Mostra Gastronómica de Peixe.

Por parte da autarquia fica a certeza de que o projecto tem «barbatanas para nadar».