2022-03-07
ALANDROAL quer levar peixe de Alqueva às cantinas das escolas
Levar o peixe do rio às ementas das escolas do Alandroal é um projecto que está em carteira, sendo encarado como uma espécie de «rampa de lançamento» habilitada a atrair os paladares mais jovens para barbos, carpas e sáveis pescados no Guadiana.
A ideia ganhou adeptos entre os ´chefs´ participantes no Congresso das Cozinhas do Rio, que esta segunda-feira marcou a Mostra Gastronómica de Peixe.
Por parte da autarquia fica a certeza de que o projecto tem «barbatanas para nadar».
